第4章 ねたみを受けて育った子はいつも悪いことをしているような気持になりますー③

If a child lives with shame,
He learns to feel guilty.

にせの罪悪感

 フィットテイカー(注4)が「にせの罪悪感」という言葉を使っています。幼い頃から何か悪いことがあると「おまえのために」と言われ、何かいいことがあっても「苦労したため」にできたことだと親から言われて育てられた人が抱く感情です。こんな人は、大人になっても、ただ会っただけですでにその相手に心理的な借りをつくってしまいます。
 他人と一緒になることで、幼い頃に心の底にすりこまれた親の恩着せがましい声や表情が再現されはじめるのです。このようにして味わうのがにせの罪悪感です。
 困ったことに、こういう人は本当の罪にはかえって鈍感です。そのくせ正当なことを主張することに罪悪感をおぼえてしまうのです。他人の不当な要求にノーと言えないのです。これもまた、幼い頃の経験が生んだ悲劇でしょう。

他人の不幸を望む理由
『幸せをつかむ脳の使い方』 (中野信子著・ベストセラーズ)

 ところで、他人の不幸を望む動機とは、なんなのでしょうか。それは、あからさまな敵意であったり、陰にこもった妬みであったりします。いずれも強い感情です。ことに妬みは、無意識の部分で相手を侮辱しようとしているのですから、相手のいいところを受け入れるのは簡単ではありません。  ドイツ語には「人を傷つける喜び」という単語があるほどです。「シャーデンフロイデ」といいます。  心の底に敵意をかくしている人は、まず他人の幸福は喜べないでしょう。他人の不幸を心のどこかで、いい気味だ、と思っているでしょう。こういう人は、自分の幸せよりも他人の不幸が重要になってくるのです。
 心が満ち足りている人は、他人の幸福の報せをほっとして聞くのです。「ああ、よかった、あの人たちは幸せなんだ」と胸をなでおろします。ところが、悩んでいる人は、他人のそんな報せを聞いても面白くありません。何か期待はずれのような気持になるのです。
 その違いはどこからでてくるのでしょう。その人の心の底に愛情があるか敵意があるかの違いなのです。
 ちょっと不思議なことなのですが、人は不幸にともなう感情、例えば妬みやひがみなどにしがみつきます。どうしてなのでしょう。やはり心の底に敵意をおさえつけていることがその原因なのです。
 人は心の底の敵意や憎しみを、表には出しづらいものです。それで、妬んだりひがんだりすることで、敵意を秘かに満足させてしまうのです。英語では、これを「受身的攻撃性(passive aggressiveness)」といっています。
 しかも嫉妬している人は、自分が嫉妬していることまでかくそうとします。人は弱いものです。うつ病者を生みだしやすい家の人が嫉妬深い、と言われているのです。当然でしょう。家中に、陰にこもった敵意が渦巻いていては、うつにもなるでしょう。
 強い人、つまり自分で自分を頼れる人ならば、自分の内にある憎しみにも向き合えるし、そんな感情も弱い人に比べれば少ないのです。すると受け身的攻撃にでることもないでしょう。
 ですが、ストレートに攻撃的になれない弱い人も世の中には多いのです。そうなれないぶん憎しみはどうしても強くなってしまいます。これが嫉妬となります。
 例えば「あいつは自分の人生をダメにしようとしている」などという憎しみを吐き出せずにおさえつけていると、それが嫉妬となって、自分を攻撃する心配のない他人に向けて発散されます。本来向けるべきところに攻撃を向けることなく、いわれのない敵意を浴びる犠牲者がでるのです。
 親にとっての「自分を攻撃する心配のない他人」が、子供です。こうして親の嫉妬が、正義とか教養とか愛情とか、社会的に奨励される価値の仮面をかぶって子供に向けられるのです。

注4)女性心理学者。『あなたが私をどう考えるか、私の知ったことではない』を1979年にアメリカで出版。まだ日本には訳されていない。

「アメリカインディアンの教え」(加藤諦三著・扶桑社)
類書が多々あり、個別選択すると「この本を購入する」という青いボタンが出てきますが『アメリカインディアンの教え』にボタンが無いので、品切れになっているようです。が、amazonから直接検索すると購入できるようです。

口臭と心のためのハーブティー『ミントの風』
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小さな地下室🍳みそ汁ビギナーズⅡ

 冬の間、雪をかき分けながら進んでいたキタキツネも、4月を過ぎると硬くなった雪の上を優雅に歩いていました。
この季節、雪はいろんな表情で空からおりてきます。窓にレースのカーテンをかけたように細かい雪が降ったかと思うと、雪と雨が手をつないで屋根のうえで遊びまわり、エンクルの昼寝の邪魔をすることもありました。そんな憂うつな日は、天国のような地下室で一日を過ごすことにしていました。

exhibit macaroni

 山小屋には、プーと名付けられた小さな地下室がありました。夏の間に乾燥させた野菜やハーブ、ビン詰めされたごちそうが並べられていました。何時もの冬なら、マダムの料理目当てにたくさんのお客さんがやってきて、プーの食糧は半分以上なくなっているはずでしたが、今は訪れる人もなく、棚には商店のように食料が並べられたままでした。
 エンクルが干し野菜のベットでうとうとしていると、マスターがドアを開けて階段を降りてきました。エンクルが寝ている棚の前で立ち止まって困った顔をしています。
「夏になる前に、せめて干し野菜だけでも食べてしまおう。」
 エンクルは干し野菜のベットで飛び上がりました

【みそ汁 ビギナーズⅡ】

 

買い物に行けない時や色がさみしい時などに重宝するのが乾物です。洗ったりカットする必要も無いので使い慣れると便利です。物がない時にどうやって栄養のバランスをとるか、パパの腕の見せ所です。

生食よりも干し野菜の方が栄養価が高いことは知られていますが、咬む回数が増える(一口30回は咬みましょう)というメリットもあります。
海藻や麩などはお湯を注ぐだけでよいですが、干し野菜は、戻すのに少々時間がかかるので、横着な山ねずみは、だしを取る時に一緒に入れてしまいます。


細切りの凍り豆腐、ほうれん草、えのき(生)


庄内麩、ほうれん草、えのき(生)

第4章 ねたみを受けて育った子はいつも悪いことをしているような気持になりますー②

恩着せがましい親の罪

 恩着せがましい親は、子供に自分の価値を売り込んでいるのです。売り込まれた子供のほうはというと、自分の価値がなくなってしまったような気持ちになります。そんな関係のなかで育った人間が、素直になることはとても難しいのです。
 私自身前述のように、他人に話しても信じてもらえないほど恩着せがましい環境で育ったので、そんな環境がどれほど子供の無価値観を根深いものにするか、よくわかっているつもりです。

自分の価値を見失う子供

 恩着せがましい親にとっては自分の心の安定のために、子供が「自分は価値のないにんげんだ」と感じることが必要なのです。子供がそう感じてくれれば、親は自分の価値を感じることができるのです。

 こんな育ち方をした人は、自分の存在が他人に喜ばれているという感情をもつことができません。それどころか、自分は他人にとって負担という感じ方を心の底にこびりつかせています。
 だから心地よく他人と一緒にいることができません。他人といると気がひけてしまいます。すると相手に何かしてあげなければいられない気持ちになります。相手の得になるようなことをすることで、その居心地の悪さから逃れようとするのです。
 さらには、損することでかえって気持ちが安定します。ところが損をしたという不快感は残ってしまいます。これではどうしたって他人と居心地よくいるということはできません。

「アメリカインディアンの教え」(加藤諦三著・扶桑社)

 

第4章 ねたみを受けて育った子はいつも悪いことをしているような気持になりますー①

If a child lives with shame,
He learns to feel guilty.

子供に屈辱を与える親

「妬みを受けて育った子供は」の直訳は、「shameとともに育った子供は」となっています。「shame]とは恥辱であり、不面目であり、そして恥ずかしく思うことです。
 どのような親がそんな屈辱を子供に与えるのでしょうか。その典型的なタイプの一つは、おそらく恩着せがましい親ではないでしょうか。ニイル(教育学者)は「最低の父親は、子供に感謝を要求する父親である」と言っています。

成功を恐れるひとびと

 私がアメリカ滞在中に読んだ向こうの精神分析関係の本にある症例の中に、成功できる能力と機会に恵まれながら、最後にくるとどうしても失敗してしまう人の話がよく出てきました。例えば次のように、です。
 Some people are sfraide of success.(成功を恐れている人がいる)。
 私は当時、このことがどうしても理解できませんでした。そんな馬鹿なことがあるものだろうかと疑問に思ったものです。
 不思議なことに、それらの例や文章を、私はちゃんと記憶していたのです。私は、自分で信じられないことというのはたいてい忘れてしまう性分なのですが、それらは忘れていなかったのです。おそらく、そんな馬鹿な、と思いながらも無意識の部分に刺激となっていたのでしょう。
 大きな家に住みたいと望んでいた婦人が、現実に大きな家に住めるようになってみると「うつ」になってしまう、という例がありました。どうやら成功を恐れている人は、確かに存在するようなのです。彼らは幼い頃、不幸な人々に囲まれて成長してきたのではないでしょうか。
 何かいいことがあるとそれを妬むような人々の集まっているところで成長すれば、成功することを恐れる人が出てきても不思議ではないでしょう。ことにそれが親であればなおさらです。成功すると見捨てられる、憎まれる、と感じて無意識に成功を避けてしまうということがあるのです。それでも、どうしても成功してしまうと、罪悪感をもってしまうことだってあるのです。
『アメリカインディアンの教え』(加藤諦三著・扶桑社)

口臭と心のためのハーブティー『ミントの風』
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よい歯並びのために今できること

将来のよい歯並びのためには、子供の成長過程で、様々な機能ががバランスよく発達してしていかなくてはなりません。
舌や口の周りの筋肉、呼吸筋と姿勢筋などです。
それらは、たいていの場合、赤ちゃんの時からの食生活や生活習慣の積み重ねによって育まれていきます。
良い歯並びを手に入れるために、今、目の前にいる大切な宝物に何をしてあげたらいいのか。一緒に考えていきましょう。

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日本小児歯科学会「こどもたちの口と歯の質問箱」

第3章 ひやかしを受けて育った子ははにかみ屋になります―②

自己主張をするために

 人にとりいろうとしてそのように行動し、他者否定的で高慢な人間に気に入られているとします。しかし、心のどこかでなんとも頼りない感情がわきおこっています。
 ところがある日、私はこうして欲しい、こうしたい、ということをはっきり言ってしまいます。それが嘲笑われたり無視されたりすることなくまともに対応された時、心のなかに、頼りがいのある何かが芽ばえるのです。自分が自分のなかの何かを頼りに生きていけることがわかってくるのです。
 おわかりでしょうか。他人ではなく自分を頼りに生きていく、このことに直面しなくては、不快なことを不快と感じることはできません。幼い頃からからかわれ、自己主張のできない人には、このことはとても難しいのです。

強さを身につけるには

 私が幼い頃からスローガンのようにいつも言わされていた言葉が3つありました。「豪胆」、「忍耐」、それに「従順」でした。そんななかで、私は宗教団員のように「従順」を求められ、教え込まれたのです。「従順」な私はいつも嘲笑われました。
 そんな家があるのだろうか、と疑問を持てる人は、幸せな人です。忠誠を尽くした相手に嘲笑われることなく、自己否定的な交流を身につけてしまうこともなかったのでしょうから。
 幼い頃から、自分の願いや要求が嘲笑われたり無視されたりすることなく、まともに対応されて育った人、つまり母親から愛されて育った人は、自然に人としての強さを身につけていくのです。

『アメリカインディアンの教え』(加藤諦三著・扶桑社)

口臭と心のためのハーブティー『ミントの風』
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山暮らしのエンクル

山ねずみは絵本を読んでいると、幼いころ、台所で食事の支度をする母の背中や、祖母とお団子や干し柿を作っていた貧しくても満たされていた思い出がよみがえってきます。
不安、心配事、職場や夫への不満・・・。ストレス社会の現代、様々なストレスに囚われてしまいそうなとき、思い出はそれが自分の全てではなくほんの一部であることを教えてくれます。
冷えきった心をを優しく暖めてくれるのです。

 エンクルはアイヌ語でねずみのこと。
 ねずみのエンクルは北海道の大雪山系の標高1000m程の山小屋に暮らしていました。この辺りは、はるか昔、アイヌの狩猟や採集の場でもありました。
 山小屋のマスターは全く料理をしたことがありませんでしたが、娘さんのために少しづつ簡単な料理を覚えていきます。その過程で、豊かな文化を育んだアイヌの知恵を学んだり、厳しい自然環境の中でも毎年芽吹く山菜やハーブの事も知っていきます。
 短いお話ですが、エンクルと一緒に父娘の成長を見守ってください。

お話の最後に関連した食べ物の効能や、簡単な料理のレシピが出てきます。全く料理をしたことのないお父さんでも徐々に料理の楽しさににはまっていくことでしょう。

第3章 ひやかしを受けて育った子ははにかみ屋になります―①

If a child lives with ridicule,
He learns to be shy.

子供をからかうことの罪

 カーネギーをはじめ多くの人が、人間の最も大切な願望の一つとして、自己重要感を上げています。自分が、社会や誰かにとって必要なんだと感じたい気持ちです。ところが、からかうということは、この大切な気持ちを傷つけることになります。相手を軽く見ているからこそ、からかうという行動にでるのすから。これほど子供の気持ちを傷つけることはないでしょう。にもかかわらず、案外大人は子供をからかって遊びます。子供のほうでも親にからかわれることを喜んでいるかのようにふるまう時があるのですが、実は、子供は親の歓心を買うために、自分で自分を傷つけているのです。
 一方でからかっておきながら、他方で意欲的な人間になってもらいたいというのは「手足を縛って水の中にほうりこんで泳げというようなもの」です。

自分を笑って追いつめる

 交流分析という分野には「絞首台の笑い(Gallows transaction)」なる言葉があります。自分の首に縄がかかっているという絶体絶命の状況にありながら、笑うなどという馬鹿げた行為で縄を締めてしまうという破壊的な笑いです。失敗や不幸に対する笑いは、すべてこの「絞首台の笑い」です。この笑いをする人は、自分が笑われる立場であることに甘んじています。「馬鹿げた失敗で他人の笑いを誘い、自分を軽蔑させる」という交流です。道化者を演じ、それを他人に笑われることで満足するのです。「医者から注意されているのにまた酒を始めた。」とか「暗い道でドブに気づかずにケガをした」などというのがそうです。そして「これは敗者にみられる交流だ」ともいわれています。
 こうした人は、自分の失敗を自分でクスクス笑って相手にとりいっています。また失敗をしてみせて他人に笑われることで、自己否定的な自分を確認するのです。さらには、笑われることで他人との関係を維持しようとまでします。
 彼らは自分が愚かでなければ他人に気に入られない、と無意識のうちに感じているのです。身近な人間の愚かさを嘲笑うことで満足するような親に育てられた子供は、当然こうした面をもつようになるでしょう。小さな子供は、親の関心を引く方法をいつもさがしているものです。そのためならば、自分を傷つけることもしてしまいます。こうして子供は自己主張のできないはにかみ屋になっていくのです。

『アメリカインディアンの教え』(加藤諦三著・扶桑社

口臭と心のためのハーブティー『ミントの風』
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自分で上手に鼻がかめるように練習しよう!

ラテン語で息はアニマ。
私たちは アニマル=息をする者 です。

口呼吸をしていると、風邪をひきやすくなったり、口臭の原因にもなります。また、口の周りの筋肉やあごの発達が促されないため、歯並びも悪くなります。
口呼吸のきっかけの一つに鼻づまりがありますが、子供たちを見ていると上手に鼻がかめない子が意外と多いです。まずはきちんと鼻をかめるようになりましょう。 楽しく鼻かみの練習ができそうなサイトを見つけました。ぜひ覗いてみてください。


出展:小さい子に鼻のかみ方を教える方法〜鼻水のホームケア2〜_33歳女医、やっと子どもができた頃

さまざまな鼻呼吸トレーニングの方法
                                                    www.ekimaesika.com

 

カムイミンタラの目覚まし時計🍳みそ汁ビギナーズⅠ

 大雪にはなかなか簡単に春はやってきません。春の光のかけらは昨日の吹雪でおおいかくされてしまっていました。
 夜が明けてすぐ、パパンッ、ドドッドッーと、じひびきがしてエンクルは本棚のうらで飛び上がりました。娘さんも飛び起きて、走って窓辺に行きました。空はいつになく青く晴れていて何事もなかったようです。でもしばらくするとまた、パパンッ、ドドッドッーと、ひびきます。
 マスターは、2階で心配そうに外を見ている娘さんに大きな声で言いました。
「カムイミンタラのスキー場だよ。人口なだれを起こしてるんだ。スキー客がなだれに巻き込まれないようにね。」
「カムイの山の動物たちは、ちゃんと巣穴に戻れたかしら。」
 娘さんは、動物たちがおびえているに違いないと思いました。
「大丈夫さ。でも、ヒグマはおどろいて目を覚ましたかもしれないね。」
「ヒグマさんのめざまし時計ね。もう少しだけ眠りたかったのに。」
 そうつぶやくと、みそ汁のだしのにおいに誘われて階段を下りていきました。

【みそ汁 ビギナーズ】

パパが台所に立つと後片付けがかえって大変という話を時々耳にします。
切ってストックしておいた食材に包丁を使わなくてもよい食材をを入れるだけなら、後片付けは無いも同然です。
汁を多めに作っておいて、朝と晩で具材を変えるのも簡単です。例えば朝はエノキと豆腐とカットわかめ、晩は青ネギとキムチとひきわり納豆など。

・ストックしておくと便利な食材


左から
油揚げ(お湯をかけて油きりしたもの)
エノキ(カットしたもの)
青ネギ(あさつき、わけぎでも)
*冷凍もできますが、数日で使い切るなら冷蔵庫の野菜室で保存

①汁を作る


最近ははだしパックも美味しいものがたくさんあります。
鍋にだしパックを入れて、だしが出たら火を止めて味噌を適量入れます。
味噌を入れすぎないよう気を付けましょう。

②椀に具材を入れる


油揚げ
エノキ
サラダほうれん草(切らずにそのまま)


油揚げ
エノキ
青ネギ


エノキ
豆腐(スプーンですくう)
ブロッコリースプラウト(必要な分だけハサミで切る)

③椀にしるを注ぐ


具材を仕込んだ椀に温めた味噌汁を注いだら出来上がりです。

*煮込まなくても食べられる食材はたくさんあります。パパだから思いつくような食材もたくさんありそうです。ママが用事で留守の時、ご飯とみそ汁があれば後は何とかなります。

第2章 敵意にみちた中で育った子はだれとでも戦います―③

山ねずみが子供が小さいときに読んでおきたかった本があります。『アメリカインディアンの教え』です。

救いのない家庭とは

 親が周囲の評価を気にしていたらどうでしょう。いつか世間を見返してやる、などという敵意を持っていたらどうでしょう。何かにつけ他人より優れていることを期待された子供は、ほんの少しのことで深刻な劣等感を持ってしまうでしょう。

 いくら親が表面的に否定したところで、子供たちが影響されるのは、そうやってかくしている親の無意識です。子供はこうした雰囲気のなかで、自分は親に好かれていない、と思ってしまいます。こうなっては、親がいくら子供に表面上思いやりを見せても、家庭を支配するのは深刻な不信感でしかないのです。
 このような家では、誰も子供の不安をとりのぞくことができません。従って、子供には、自分の身をあずけられる誰も存在しないのです。

思いやりをもつために

 母親に身をまかせていれば、不安から自分を守ってくれる、自分でじたばたすることもない。母親に訴えれば不安があってもとりのぞいてくれる、また多くの場合母親に身をまかせていれば不安そのものがない、なんと快適なことでしょう。
 そんな幼年期をもてた人に、どうして虚勢を張って周囲の人と戦う必要があるでしょう。だからこそ、逆の場合には自分を脅かすものと戦うのです。

 自分を心理的に守る必要のない人が、はじめて他人に対して思いやりをもつ余裕が出てくるのです。

この本の著者は昭和13年生まれでこの本の初版は平成2年ですから、50歳前後で書かれたことになります。働く母親が多くなった今、著者が生まれ育った時代も考慮した上で読んだほうが良いかもしれません。山ねずみは、ここに父親も加えて読んでいます。

口臭と心のためのハーブティー『ミントの風』
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こどもの口臭

ラテン語で息はアニマ。
私たちは アニマル=息をする者 です。 

こどもと接している時、口臭がすると心配になるものです。
口臭が気になるからといって、口の中を殺菌・消毒するという考え方は
気をつけなければいけません。
口の中の悪玉菌は2割程度で残りは善玉菌と日和見菌です。強い薬を使うことで善玉菌まで無くしてしまいかねません。日常のうがいは適度な殺菌効果や消臭効果のあるお茶やハーブティーがおすすめです。
予防先進国では、抗生物質を減らして良い菌を増やす環境を作るバクテリアセラピーが治療に取り入れられています。日本でもこの考え方に基づいた乳酸菌のタブレット(子供用・大人用)が発売されています。これは、虫歯や歯周病の原因菌を減らし、口臭を軽減すると同時に、免疫システムの調整を行いながら、さまざまな疾患の予防に働きかけてくれます(厚別駅前歯科でもご用意しています)

『こどもの口臭の原因と予防法』

①みがき残し 
歯や舌に食べかすやプラークが残っている。
仕上げみがきの時に、歯と歯の間、上の奥歯の頬っぺた側、下の奥歯のうら側にみがき残しが無いかチェックし舌も歯ブラシでよいので軽く数回なでる。

②口呼吸
口呼吸していると口の中が乾燥し細菌が増えやすくなります。また、そのために口の中や喉に炎症を起こし、臭いの原因になることがあります。
口呼吸の治し方

③副鼻腔炎や扁桃腺の炎症
鼻の奥の副鼻腔というところに膿がたまったり、扁桃腺の炎症が関連していることもあります。
濃い色の鼻水が出ていたり咳がいつまでも止まらない時には、小児科だけでなく耳鼻科でも診てもらいましょう。

④胃腸の不調
食事やおやつが不規則だったり、だらだら食べで、消化不良による残留物などがある。
食事の時にお茶やジュースを一緒に取ると、よく咬まないで飲み込んでしまいます。また、胃液もしっかり働きません。食事の間隔をしっかりとって、よく咬むことで唾液もでやすくなり消化不良を起こしずらくなります。
おやつは時間と量を決めて食べさせしょう。

ブログなので簡単に書こうと思ったのですが、ついつい長くなってしましました。

大人の口臭  ストレスと口臭  むし歯や歯周病によいハーブ

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パパでもできる🍳お粥とあま酒

 3月とはいっても大雪の山々はすべてが雪でおおわれていました。それでも、雪の中に無数の光のかけらがちらばって春が近いことを教えてくれるのでした。エンクルが窓のすみっこで外をながめていると、きらきら光る銀色の雪原の中ををふもとの村からもどったキタキツネがゆっくりと家路に向かっているのが見えました。
そんな朝、マスターは何かにせきたてられるようにお粥を作り始めました。娘さんが熱を出したのです。土鍋に2合のお米とたくさんの水を入れてやってみたのでした。お粥はあっという間に食べきれないほど土鍋いっぱいになりました。
お粥を食べ終わると、娘さんは
「お母ちゃまの甘酒が飲みたいなぁ」
と心の中でつぶやきました。
聞こえてはいないはずなのにマスターは悲しそうな顔になったのでした。

風邪やインフルエンザが流行する時期、ママがダウンした時のためにパパもお粥ぐらいはささっと作れるようにしておきましょう。残ったお粥に糀をいれて発酵させたら、飲む美容液とも言われる糀の甘酒までできますよ。お正月に使いきれなかったきな粉もトッピングとして活用しましょう。

*糀に含まれるエルゴチオナインーVEの7000倍とも言われる抗酸化力があります。熱に強いので加熱調理しても大丈夫です。

実は山ねずみ、糀がやや苦手。飲むときには酒粕の甘酒やチャイと割って飲んでいます。
写真は左から
・あま糀+きな粉+クルミ+黒砂糖+ターメリック
・あま糀+チャイ +シナモン
・ドライフルーツのあま糀漬け(ドライフルーツを一晩あま糀に漬けたもの。レーズンやプルーンがおすすめ)

*ターメリックをかけたのは、この日たまたま二日酔いだったからです。シナモンや黒蜜、野菜パウダーなどでも。

【お粥とあま糀(甘酒)】

材料
・お米   1合
・ 水     お米の5~7倍
・ 糀      200g

作り方
・土鍋に研いだお米を入れる
・中火にかけて、沸騰したら一度なべ底からかき混ぜ、弱火の弱火にします
・蓋をして20分程弱火にかけ、火を止めて蒸らします
*吹きこぼれやすいので、ビギナーは蓋をずらして炊いた方が 良いかもしれません

・先ずは、お粥をいただきます
・残ったお粥は少し冷まして口にすることができるくらいの温度になったら(60℃前後)糀を入れてよく混ぜる
・保温ポットや保温機能のある鍋に入れて1日(半日経ったあたりで少し温める)、炊飯器(蓋は閉めないで鍋のふたなどで代用)なら保温にして6時間おく
・甘くなっていたら出来上がりです

*発酵が足りないようなら、少し火入れ(60度を超えないように)をしてさらに保温してください。これを繰り返しながら硬すぎるようならお湯を足したりしてお好みの甘さになったら冷蔵庫で保存します。
*チャイは今やコンビニでも買えるようになりましたが、自分でも簡単に作れます。作り方はネットに出ていますが、紅茶はアッサムが合いそうです。

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